ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: সুস্থ শরীর ও মনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি নিশ্চিত করা অত্যন্ত জরুরি। কিন্তু আধুনিক ব্যস্ত জীবনে সঠিক খাবার খাওয়ার অভ্যাস অনেকেরই নেই। ফলে বহু মানুষ নির্ভর করেন ডায়েটারি সাপ্লিমেন্ট বা খাদ্য সম্পূরক উপর। যদিও এগুলো কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন ও খনিজ সরবরাহ করে, অনেক সময় কিছু জনপ্রিয় সাপ্লিমেন্ট কিডনির জন্য ভয়ানক ক্ষতির কারণ হতে পারে, তা আমরা জানিই না। বিশ্বজুড়ে সাপ্লিমেন্ট শিল্প বিশাল আকার ধারণ করায় এগুলো পাওয়া এখন খুবই সহজ। কিন্তু এই সহজলভ্যতার মধ্যেই লুকিয়ে আছে এক বিপজ্জনক ফাঁদ। কিছু সাপ্লিমেন্ট উচ্চমাত্রায় গ্রহণ করলে শরীরে টক্সিসিটি সৃষ্টি করে, যা কিডনির মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের উপর মারাত্মক চাপ সৃষ্টি করে।
পাঁচটি প্রচলিত সাপ্লিমেন্ট আপনার কিডনির জন্য হতে পারে নীরব ঘাতকঃ
ভিটামিন সি-
ইমিউন সিস্টেম মজবুত করতে এবং কোলাজেন উৎপাদনে ভিটামিন সি অপরিহার্য। কিন্তু দিনে ২০০০ মিলিগ্রামের বেশি খেলে তা কিডনিতে অক্সালেট ক্রিস্টাল তৈরি করে, যা কিডনিতে জমে পাথর তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে যাদের কিডনির পূর্বে সমস্যা আছে, তাদের জন্য এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক। একটি ২০১৩ সালের গবেষণায় দেখা যায়, উচ্চমাত্রার অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) গ্রহণ করলে পুরুষদের কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ বেড়ে যায়।
ভিটামিন ডি-
হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এই ভিটামিন অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে রক্তে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, যাকে বলা হয় হাইপারক্যালসেমিয়া। এর ফলে কিডনিতে ক্যালসিয়াম জমে টিস্যু নষ্ট হতে পারে এবং কিডনি কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। একজন ৫৪ বছর বয়সী ব্যক্তির ঘটনা উঠে এসেছে, যিনি ন্যাচারোপ্যাথের পরামর্শে অতিরিক্ত ভিটামিন ডি খেয়ে কিডনি ক্ষতির মুখে পড়েন। তার রক্তে ক্রিয়েটিনিন মাত্রা বেড়ে যায়, যা কিডনি বিকলের ইঙ্গিত দেয়।
ক্রিয়েটিন সাপ্লিমেন্ট-
ফিটনেস প্রেমীদের কাছে ক্রিয়েটিন অত্যন্ত জনপ্রিয় সাপ্লিমেন্ট, যা পেশি গঠনে সাহায্য করে। তবে এটি উচ্চমাত্রায় গ্রহণ করলে কিডনির উপর বাড়তি চাপ পড়ে। কারণ এটি শরীরে ক্রিয়েটিনিন নামক বর্জ্য উৎপন্ন করে, যেটি কিডনিকে ছেঁকে ফেলার কাজ করতে হয়। বিশেষ করে কিডনির পূর্ব সমস্যা থাকলে এই সাপ্লিমেন্ট ভয়াবহ ক্ষতি ডেকে আনতে পারে। যদিও সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য এটি তুলনামূলক নিরাপদ, তবে ডিহাইড্রেশন বা পর্যবেক্ষণ ছাড়া দীর্ঘদিন ব্যবহার কিডনির উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
হারবাল সাপ্লিমেন্ট-
‘প্রাকৃতিক’ শব্দ শুনে অনেকেই হারবাল সাপ্লিমেন্ট বেছে নেন। কিন্তু সব প্রাকৃতিকই নিরাপদ নয়। অ্যারিস্টোলোকিয়া (aristolochia), যা কিছু ওজন কমানো বা ডিটক্স প্রোডাক্টে থাকে, কিডনির জন্য বিষাক্ত। লিকোরিস রুট বা মুলেঠির মতো কিছু উপাদানও কিডনির ক্ষতি করতে পারে। ন্যাশনাল কিডনি ফাউন্ডেশন পরামর্শ দেয়, যারা কিডনির সমস্যায় ভুগছেন বা ঝুঁকিতে আছেন, তাদের এসব হারবাল সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে চলা উচিত।
প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট-
প্রোটিন শরীরের জন্য অপরিহার্য। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে কিডনির উপর মারাত্মক চাপ পড়ে। এটি শরীরে অতিরিক্ত নাইট্রোজেন তৈরি করে, যা কিডনিকে ছেঁকে বের করতে হয়। বিশেষ করে যাদের কিডনি দুর্বল বা উচ্চ রক্তচাপ-ডায়াবেটিস আছে, তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট বিপজ্জনক হতে পারে। প্রোটিনের প্রাকৃতিক উৎস- চিকেন, মাছ, ডিম, ডাল, বাদাম, দুগ্ধজাত পণ্য ও সয়াবিন গ্রহণ করাই ভালো।
তবে, কিডনিকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পানি পান করা; সোডিয়াম ও প্রসেসড খাবার কম খাওয়া; ব্যালান্সড ডায়েট মেনে চলা; ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা উত্তম হতে পারে।
উল্লেখ, সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। এছাড়াও কিডনির জন্য ক্ষতিকর কিছু খাবার যেমন- সোডা, প্রক্রিয়াজাত মাংস, মাখন, মেয়োনিজ ও ফ্রোজেন খাবার এড়িয়ে চলা উচিৎ। আর কিডনির জন্য ভালো খাবার যেমন- বেরি, আপেল, সাইট্রাস ফল, চেরি, ডালিম, ব্রোকলি, শাক-সবজি সবকিছুতেই পরিমিতি বোধ জরুরি।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম/এস.
Recent Comments