ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: রুটি বা নানের সঙ্গে সবজি-ভাজি খেয়ে খেয়ে কি ক্লান্ত? তাহলে এবার বিট হুমাস ট্রাই করে দেখতে পারেন। দেখে নিন রেসিপি।
উপকরণ- ছোলা সেদ্ধ এক কাপ, ছোলা সেদ্ধ পানি আধা কাপ, বিট একটি, বড় রসুন দুটি, তাহিনি (একধরনের তিলের পেস্ট) দুই টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল চার টেবিল চামচ, গোলমরিচ স্বাদমতো, লেবুর রস (স্বাদমতো), লেবুর খোসা, আস্ত জিরা আধা চা–চামচের কম, বরফ পানি দুই কাপ, লবণ স্বাদমতো।
প্রণালী- বিট ধুয়ে টুকরা করে নিন। গরম তাওয়ায় বাটার ব্রাশ করে বিট, রসুন ভেজে নিন। তাহিনি, অলিভ অয়েল, লেবুর রস, লেবুর খোসা, গোলমরিচ, লবণ, জিরা, সেদ্ধ ছোলা, বিট ও রসুন দিয়ে প্রসেসরে ব্লেন্ড করে নিন।
শেষে একবার বরফ–পানি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। তৈরি হয়ে যাবে বিট হুমাস। পরিবেশন করার সময় ওপরে মরিচ ও জিরার গুঁড়া, ধনেপাতাকুচি ও অলিভ অয়েল দিয়ে সার্ভ করুন।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম /এম.
Recent Comments