ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার বাকরখানি। এই খাবারটি চায়ের সঙ্গে বেশ জমে। শীত এলে চায়ের সঙ্গে নোনতা বাকরখানির জনপ্রিয়তা এখনও তুঙ্গে। পুরান ঢাকা বাদেও ঢাকার অনেক জায়গায় বাকরখানি পাওয়া যায়। সচরাচর মিষ্টি আর নোনতা, এই দুই প্রকারের বাকরখানি পাওয়া যায়। তবে বাকরখানির শুধু এই দুটি প্রকরণই রয়েছে এমন নয়।
চলুন জেনে নেওয়া যাক প্রকরণগুলো:
নোনতা বাকরখানি-
বাকরখানি বললে সচরাচর নোনতা বাকরখানিকেই সবাই চেনে। নোনতা বাকরখানির লেয়ার থাকে অনেক। আর এই বাকরখানি অনেক স্পর্শকাতর। হাতে নিলেই ভেঙে যায়।
মিষ্টি বাকরখানি-
নামটি দেখেই বুঝতে পারছেন। এই বাকরখানিতে মিষ্টি যোগ করা হয়। নোনতা বাকরখানি থেকে এই বাকরখানির সাইজ ছোট হয়। সাইজটি অবশ্য দোকানের ওপর নির্ভর করে।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম/এম আর.
Recent Comments