ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: ইলিশ পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া কিছুটা কঠিন। কিন্তু বিপত্তি বাধে ইলিশ কিনতে গিয়ে।পদ্মার ইলিশ না সমুদ্রের ইলিশ এমন অনেক প্রশ্ন মাথায় ঘুরপাক খেতেই থাকে। কিন্তু মূলত ইলিশের আকারের ওপর এর স্বাদ নির্ভর করে। ইলিশের আকার যত বড় হবে তার স্বাদ তত বেশি হবে। এছাড়াও অনেকে চিনতে পারেননা ডিমওয়ালা ইলিশ।
ডিমওয়ালা ইলিশ চিনবেন এর পেট দেখে। এ ধরণের ইলিশের পেট কিছুটা মোটা থাকে। পেট সামান্য উঁচু হবে। আকৃতিতে ইলিশকে অনেকটা চ্যাপ্টা দেখাবে। আবার ডিমওয়ালা ইলিশের পেট টিপলেই পায়ুর ছিদ্র দিয়ে ডিম বেরিয়ে আসবে। এইভাবে আপনি সহজেই ডিমওয়ালা ইলিশ চিনতে পারবেন।
ডিমওয়ালা ইলিশের স্বাদ তুলনামূলক কম হলেও বাজারে ডিমওয়ালা ইলিশেরই চাহিদা বেশি। আগস্ট মাসের পর ডিমওয়ালা ইলিশ পাওয়ার সম্ভাব্য মৌসুম বলে বিবেচিত হয়।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম/এস.
Recent Comments