ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: অবসর সময়ে কিছু খেতে কে না ভালোবাসে। যদি তৈরি থাকে ঘরেই তবে খেতে খেতেই উপভোগ করা যাবে সময়। তাই আজ জানবো খেতে দারুন স্বাদের নারকেল নাড়ু বানানোর নিয়ম।
উপকরণ-
১. নারকেল কোড়ানো
২. চিনি/গুড়
৩. গুড়া দুধ
৪. ঘি
৫. সামান্য লবন
৬. মুড়ি পাউডার
৭. দারুচিনি
৮. এলাচ গুঁড়া
প্রণালী- প্যানে প্রথমে ঘি গরম করে নিন। এবার এতে নারকেল কোড়ানো, চিনি বা গুড়, দুধ ও সামান্য লবন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ভালো করে সবগুলো উপকরণ মেশানো হলে এতে দারুচিনির টুকরো ও এলাচ গুঁড়াও মিশিয়ে নিন। আঁচ হালকা রেখে অনবরত নাড়ুন এবং মুড়ির পাউডার দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নারকেলের তেল ছাড়তে শুরু করলে যখন দলা পাকিয়ে আসবে তখন নামিয়ে হাতে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করে যখন খুশি খেতে পারেন এই নারকেল নাড়ু। খেতে পারেন মুড়ির সাথে বা চিড়া ভাজার সাথেও।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম/মৌ.
Recent Comments