ডেইলি শেয়ারবাজার ডেস্ক: এ মৌসুমে বাজারে অনেক আম দেখা যাচ্ছে। আর প্রায় সবারই আম ভিষণ পছন্দের। কিন্তু ফরমালিন দেওয়া আমের ভয়ে অনেকেই এখনো আম কিনছেন না। তবে বাজারে সব আমই ফরমালিন দেওয়া নয়। স্বাস্থ্যঝুঁকি এরাতে ফরমালিন মুক্ত ভালো আম চেনার উপায়।
ফরমালিন দেওয়া আমে টক বা মিষ্টি কোনো স্বাদ পাবেন না। বরং কেমন পানসে মনে হবে। আমের সৌরভ আর ঘ্রাণও পাওয়া যাবে না।
ফরমালিন দেওয়া আমে সচরাচর মাছি বসে না। রাসায়নিক থাকলে মাছি সচরাচর ঘুরঘুর করে না।
ফরমালিন দেওয়া আমে ঝাঁঝালো ঘ্রাণ থাকে। কিন্তু গাছে পাকা আমে বোটার কাছে মিষ্টি ঘ্রাণই বলে দেবে ফরমালিন দেওয়া কি-না।
গাছে পাঁকা আমের গায়ে সাদাটে ভাব থাকে। অনেকে এটাকে খুঁত ভাবেন৷ বরং এটাই ভালো। ফরমালিন দেওয়া আমে আপনি এমন সাদাটে দাগ পাবেন না।
গাছেপাঁকা আমে কিছুটা দাগ থাকবেই। ফরমালিন দেওয়া আমের খোসা হয় চকচকে এবং সচরাচর তা মসৃণ হয়।
অনেক সময় পাকা আম শক্ত লাগে। হাত দিয়ে চাপ দিলে নরম মনে হওয়া খারাপ হয়। বরং শক্ত থাকা মানে ফরমালিন দেওয়া হয়েছে৷
এছাড়াও বাজার থেকে আম কেনার পর পরীক্ষা করতে, আম বালতির পানিতে রাখুন। যদি তা ডোবে তাহলে বুঝবেন স্বাভাবিক নিয়মে পেকেছে। না ডুবলে ফলাফলটা তো বুঝতেই পারছেন।
ডেইলি শেয়ারবাজার ডটকম/মৌ.
Recent Comments